农民工工资不发，钱就是不给要怎么办

农民工被拖欠工资可多途径维权。当遭遇工资拖欠，可先与用人单位协商，清晰提出支付工资要求并留存沟通记录。协商不成，可选择向劳动监察部门投诉，该部门有调查和处罚权，投诉时准备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料。

若上述方法不奏效，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在规定时间内提交仲裁申请书和相关证据，仲裁有法律效力，用人单位不履行裁决可申请法院强制执行。还能向当地法律援助机构申请法律援助，获取免费法律帮助。若情况紧急，可向法院申请支付令要求用人单位支付工资。

建议农民工增强证据意识，工作中及时收集劳动关系和工资数额等证据。遇到问题及时维权，避免错过维权时效。
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法律分析：
（1）协商是解决农民工被拖欠工资问题的第一步，通过与用人单位沟通并保留记录，为后续维权提供依据，这是一种相对温和且直接的方式。
（2）向劳动监察部门投诉是有效的行政维权途径，劳动监察部门可凭借职权对用人单位调查处罚，但投诉者需准备能证明劳动关系和工资数额的材料，确保维权顺利。
（3）申请劳动仲裁有法律效力，能强制用人单位执行裁决。不过要在规定时间内提交仲裁申请书及证据，若用人单位不履行，可申请法院强制执行。
（4）申请法律援助能让农民工获得免费法律帮助，在情况紧急时，还可向法院申请支付令，快速要求用人单位支付工资。

提醒：
维权时要注意保留各类证据，不同案件情况有别，若遇到复杂问题，建议咨询进一步分析。
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（一）协商时要注意态度坚定，清晰表达诉求，用聊天记录、通话录音等方式保留沟通证据。
（二）向劳动监察部门投诉前，仔细整理证明材料，保证材料真实有效且能有力证明劳动关系和工资情况。
（三）申请仲裁要注意规定的时间节点，准备仲裁申请书时内容要完整准确，证据要充分。
（四）申请法律援助时，按机构要求提供相关证明材料，配合律师工作。
（五）申请支付令要确保情况符合法律规定的紧急条件。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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农民工被欠薪可这样维权：
一是协商。直接和单位谈，要求发工资，保留聊天记录。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，带上合同、工资条等证明材料。
三是仲裁。向仲裁委申请仲裁，按规定提交申请书和证据，不执行裁决可申请法院强制执行。
四是申请援助。找法律援助机构，律师免费帮忙。情况急可申请支付令。
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结论：
农民工被拖欠工资可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、申请法律援助、申请支付令等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利，用人单位不得无故拖欠工资。与用人单位协商是解决问题的第一步，保留沟通记录能为后续维权提供证据。劳动监察部门有职责对用人单位工资支付情况进行监督，有权调查和处罚违规单位。申请劳动仲裁是解决劳动争议的重要方式，仲裁裁决具有法律效力，可保障劳动者权益。法律援助机构能为符合条件的农民工提供免费法律帮助，减轻其维权成本。情况紧急时申请支付令，可快速要求用人单位支付工资。若农民工在维权过程中遇到任何疑问，可向专业法律人士咨询，我们将为您提供详细的法律支持。